Семена Чиа,
богатые белком и волокнами, приобрели свою популярность только в
последние годы, хотя известны человечеству как продукт питания и
медикамент на протяжении веков.Семена Чиасейчас особенно в моде. Они
низкокалорийны, отличаются высоким содержанием клетчатки, в них много
калия, который является мощным электролитом, действующим против
вздутия живота и предотвращает обезвоживание тела. Семена Чиа идеально
подходят в качестве питания перед тренировкой, так как создают чувство
насыщения. Они противодействуют вздутию живота и дают много энергии.
Семена
Чиа богаты омега-3 жирными кислотами, и по содержанию их способны
соперничать с лососем, поэтому их можно употреблять, если вы
придерживаетесь вегетарианства. Жирные
кислоты омега-3 важны для сердца и понижают уровень холестерина, помогают уменьшить боли при артрите.
В
семенах Чиа кальция в пять раз больше, чем в молоке, в два раза больше
белка, чем в любых других семенах или злаках, в два раза больше калия,
чем в бананах.Семена Чиа – превосходный источник антиоксидантов, их концентрация даже больше, чем в свежей голубике и чернике.
Семена Чиа помогаютсбрасывать вес.
Эти маленькие семечки впитывают в 12 раз больше своего веса, когда
смешиваются с водой или в желудке. Это дает ощущение сытости, а также
способствует правильной работе пищеварительной системы.Они способствуют потере веса, так
как наполяют чувством сытости. Это их свойство даже выше, чем у других
зерновых культур всвязи с содержанием большого количества жира и белка, а
высокое содержание волокон регулирует высвобождение глюкозы в крови,
внезапное снижение которого может вызвать чувство голода.
Семена
Чиа помогают понизить давление и стабилизировать уровень сахара в
крови. Согласно исследованию состояния диабетиков, проведенному в
Торонто, после 3 месяцев ежедневного употребления семян Чиа кровь
исследуемых стала менее вязкой и склонной к образованию тромбов, а
давление у участников исследования существенно понизилось. 1
гр сырых семян Чиа содержит 12 углеводов, которые состоят из 1 гр
чистых углеводов и 11 гр растворимых волокон. 1 гр углеводов содержит 4
калории, поэтому порция семян чиа содержит 48 углеводов. Это дает около
4 процентов суточной пищевой ценности углеводов при стандартной диете
2000 калорийв день, а также 42 процента суточной нормы волокон.
Порция семян Чиа в 1 гр содержит около 9 г жира. Каждый гр содержит 9
калорий, поэтому калорийность жира порции семян составит 81 калорий.
Ненасыщенные жира составляют 8 г, а оставшийся грамм – это насыщенные
жиры.
Белок в 1 гр семян Чиа составляет 4 гр. Каждый грамм белка содержит 4
калории, так что белковая калорийность порции составляет 16 калории. В общей сложности, порция семян чиа в 1 гр содержит 145 калорий, что обеспечивает 7,25 процентов суточной номы калорий.
Семена
Чиа часто едят сырыми, промывая их водой для образования гелеобразной
смеси. Они могут быть измельчены в порошок и использованы для
приготовления напитков, Смузи для похудения или хлебобулочных изделий. Из-за своей низкокалорийности семена Чиа являются прекрасным дополнением к любой диете.
